＊注意＊因確保產品新鮮度，本商品「訂單獨立產地直送」無法與其他區產品合併訂購!! 精選百分百古坑農戶種植咖啡豆，經嚴格篩選，烘培而成，品味獨特，別具台灣本土咖啡香醇風味。 ■ 成份： 咖啡豆 ■ 包裝規格： 半磅227公克/袋 ■ 產地： 古坑鄉 ■ 注意事項： 除商品本身有瑕疵可辦理退貨，商品一經使用或損毀即不可退貨，退貨必須保留紙箱及商品組合之齊全及完整性 ＊因確保產品新鮮度本區「訂單獨立產地直送」，無法與其他產品合併訂購 ＊本商品不適用超商取貨，造成不便請見諒!! ＊電話訂購：02-2672-2626 
古坑緯度位於23.7度，海拔600至1,500公尺，年雨量在1,500至2,000 之間，每天下午「來得快、去得也快」的固定一場雨，讓咖啡樹能吸足水分，加上土壤是排水性良好的礫土，也不至於吸水過多，華山走勢呈東西向，陽光呈半日照，加上有樹蔭可以遮陽，種種條件讓咖啡樹能在此地安心長大。日據時代起，古坑即被日人發現它得天獨厚的條件，開始栽種咖啡，集中在華山、華南、桂林、荷包等區域。除了曾經進貢天皇，還曾在世界咖啡比賽中得到亞軍榮耀。後來因農業轉型，加上咖啡飲用未成風氣，「咖啡故鄉」遂轉作其他作物。直至近年，這驕傲的秘密再被發現，一度中斷的咖啡文化，才又復興起來。
雲林縣古坑鄉早在荷據時期即有種植咖啡的農業生產，據說因為產品優良，當時所產全部外銷它國；古坑鄉的咖啡豆作為重點農產經濟，是始於日治昭和年間，在古坑鄉荷苞村設有荷苞經濟農場專營栽種咖啡，品種為阿拉比亞種，種植面積曾廣達300公頃，當時與台中縣的蕙蓀農場及花蓮縣的瑞穗農場並列為台灣咖啡的三大產地，產品亦以外銷為主。此時古坑咖啡即享有相當的知名度， 迎合古坑鄉華山地區在921地震及納莉颱風等連續天災，災後所展現之化危機為轉機的過人勇氣，在短短四、五年內接續有四十幾家咖啡店開業，「古坑華山咖啡城」儼然已成氣候。靠著近年來的人氣，昔日「古坑咖啡」再度從塵封的歷史中走出來，古坑鄉所生產的本土新鮮咖啡豆，足稱「台灣咖啡」的代表，配合近年農委會水保局、雲林縣政府與古坑鄉公所投注在觀光休閒產業上的各項建設，在古坑鄉舉辦「台灣咖啡節」的意義，是希望藉用一種經常性的活動來發揚台灣咖啡文化的決心，邀請全球各咖啡產地的品牌及業者一起共襄盛舉，以此行銷雲林縣古坑鄉的觀光文化產業。
古坑，台灣咖啡故鄉古坑緯度位於23.7度，海拔600至1,500公尺，年雨量在1,500至2,000之間，每天下午「來得快、去得也快」的固定一場雨，讓咖啡樹能吸足水分，加上土壤是排水性良好的礫土，也不至於吸水過多，華山走勢呈東西向，陽光呈半日照，加上有樹蔭可以遮陽，種種條件讓咖啡樹能在此地安心長大。日據時代起，古坑即被日人發現它得天獨厚的條件，開始栽種咖啡，集中在華山、華南、桂林、荷包等區域。除了曾經進貢天皇，還曾在世界咖啡比賽中得到亞軍榮耀。後來因農業轉型，加上咖啡飲用未成風氣，「咖啡故鄉」遂轉作其他作物。直至近年，這驕傲的秘密再被發現，一度中斷的咖啡文化，才又復興起來 古坑的咖啡樹為阿拉比卡種，和藍山、曼特寧等知名單品咖啡豆相同，生長海拔較高，咖啡漿果孕育時間較長，質地較硬，香氣也濃郁，口感甘醇。咖啡樹經過人工修剪，高約兩公尺，種植後第四年可開始量產，一直到25年「退休」。 每年約4月時開始開花，之後陸續結果，到10月果實轉成櫻桃紅色時即可採收。咖啡果實為核果，在果皮和咖啡豆中間，有一層漿果狀果肉，成熟時甜度高得令人訝異。隆義酒莊老闆陳俊源就說，他們小時候都摘來當零嘴吃。 採下的咖啡果，得先經過日曬，把水分脫去，之後經過脫皮、泡水發酵並曬乾（稱水洗豆）後，再脫去內殼，進入烘焙。古法炒豆是用炭火加大鍋，得有專人拿著大鏟不停翻攪，因為溫度不夠高，得需時四小時才能完成。現在咖啡園用機器烘焙，考量國人口味，採中淺焙，高溫200度約20分鐘即可。但過程中仍得在旁邊，不時抽樣，也要從「爆裂」的聲音聽出豆況。喜拉朵老闆賴松志的雙臂滿是燙傷痕，就知道這活絕不好幹。他透露，炒好的豆子冷卻後，還得再放三天讓它和濕氣、空氣徹底融合，風味才能臻入最佳狀態。
其實，古坑鄉早在日據時代就開始種植咖啡，當時鄉內的荷苞山因地理位置與氣候都適合咖啡樹生長，成為日本企業在台灣大規模種植咖啡樹的最佳地點。當時荷苞經濟農場內收成的咖啡，幾乎全被運回日本，供日本天皇與貴族飲用，台灣人反而少有機會喝到台灣咖啡。
據老一輩鄉民指出，當時斗六市曾蓋了一棟咖啡加工廠，由於設備完善、新穎，堪稱是遠東地區最大的咖啡加工廠，常有許多外國訪客到該工廠參觀，品嚐現炒咖啡豆煮出的香醇咖啡，可惜好景不常，二次大戰日本人戰敗撤離台灣後，由於島內飲用咖啡風氣尚未普及，加上工資昂貴等因素，經濟農場逐漸放棄種植，台灣咖啡產業也漸趨沒落。咖啡一向被視為西方人的飲料，事實不然，台灣也有其咖啡歷史。台灣咖啡栽培要追溯荷蘭據台初期，荷蘭人曾引進咖啡但只限於荷蘭人內部飲用故未能大量推廣。日據時期1931年「木村」先生在嘉義種植（雲林古坑日據時期屬台南洲嘉義廳管轄），並大量栽培且品質優良，1941年達到高峰也風光一時，原豆運往日本送進總督府作為朝貢品，台灣在日據時代，就已經是咖啡外銷國，只因台灣民間茶葉文化鼎盛，咖啡在農業社會流行不起來，逐漸被其他作物取代，近幾年風水輪流轉，品嘗精緻咖啡的風氣在台灣盛起，於是原本沒沒無聞的古坑鄉，就掀起這股喝“台灣古坑咖啡”的風潮。 台灣的咖啡品種是非洲衣索比亞阿拉比卡種，另一品種是羅佛斯達種主要產區烏干達和印尼爪哇，它較耐高溫、抗病蟲，適低地栽培，但品質相對比不上阿拉比卡。阿拉比卡原種咖啡被移至世界各地栽培，因各地的地質土壤，氣候溫度，雨量多少，栽培管理等以及加工處理的方式不同而產生品質和風味的差異性。台灣種植的也是阿拉比卡品系，經長期馴化也極適合本土生產。我們希望台灣本土咖啡能回應世界需求，台灣的咖啡事業能成為經濟成長的支脈，且受世人重視。 古坑鄉舊稱為「庵古坑」，現在則有「台灣咖啡的原鄉」之稱，在古坑華山地區種植有台灣原生咖啡，咖啡屋沿街林立，微酸的濃醇咖啡香成為代表古坑華清光緒年間，有西方傳教士發覺台灣的氣候條件適合而引進咖啡樹。日治時期，荷苞山排水良好的土壤，吸引了日本人大規模種植，種植面積達一千多公頃，而使荷苞山有咖啡山的美名，所產咖啡還曾經是進貢給日本天皇的貢品，可惜在沒有繼續推廣的情況下，不到半世紀就萎縮了。這幾年，咖啡種植重新受到重視並積極推廣，在荷苞山與華山一帶，種植面積增加，咖啡店如雨後春筍林立，古老街道咖啡餘味四溢，古坑的原生、自製咖啡名號不脛而走。每年2、3月，咖啡樹開著成串的白色小花，並散發有如茉莉般的香味；到了9月，咖啡豆便陸續成熟轉紅，準備進行採收與烘培山的特殊氣味。 |
| ◎製造商名稱: 古坑鄉農會食品加工廠
◎製造商地址: 雲林縣古坑鄉永光村光昌路12號 ◎國內負責廠商電話：02-2672-2626 ◎原產地(國)：台灣 ◎商品保存為2年，以消費者收受日起算，至少距有效日期前365日以上 ◎商品保存為1年，以消費者收受日起算，至少距有效日期前180日以上 ◎投保產品責任險字號: 明台產物4507PDT00073 ◎食品業者登錄字號：P-164843581-00002-4 ◎注意事項：商品性質具備消保法第十九條所定之合理例外情事「易於腐敗、保存期限較短商品」之規定，於收受商品後將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨，請理解後再行購買。 |
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